2015年是大宗商品“調整年”，無(wú)論是農產(chǎn)品還是工業(yè)品，“跌跌不休”均是行情主要趨勢，反映到實(shí)體經(jīng)濟層面，就是對應產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)困境。包括蛋雞、肉雞在內的家禽業(yè)的養殖困境，從2012年的“速生雞”事件開(kāi)始發(fā)酵，再到2013年的禽流感打擊，至今三年有余，整個(gè)行業(yè)都還處于喘息之中。
“肉鴨處于飽和狀態(tài)，肉雞處于超飽和狀態(tài)。我們今年屠殺量比去年明顯減少，為每月420萬(wàn)只，而去年每月520萬(wàn)只。沒(méi)辦法，殺得越多，賠得越多。”山東大寶養殖加工有限責任公司董事長(cháng)劉忠寶在8月底舉辦的山東全省家禽業(yè)發(fā)展問(wèn)題研討會(huì )上表示。
“無(wú)論集團還是整個(gè)產(chǎn)業(yè)都呈現過(guò)剩狀態(tài)。”新希望六和股份有限公司肉食事業(yè)部趙景全對此表示認同。他指出，現在家禽飼料總體產(chǎn)能過(guò)剩，今年的應用率僅為40%，至于種苗更是如此，公司的雞、鴨種苗在很長(cháng)一段時(shí)間內都以低于成本價(jià)在銷(xiāo)售。
“其實(shí)蛋雞的過(guò)剩也非常厲害，祖代蛋雞產(chǎn)能過(guò)剩50%，父母代過(guò)剩30%。”山東愛(ài)佳畜禽有限公司董事長(cháng)孫習之表示，2013年全國蛋雞進(jìn)口量為38萬(wàn)只，2014年為23萬(wàn)只，今年則不到12萬(wàn)只。盡管一直在下降，但市場(chǎng)卻進(jìn)入轉型升級的洗牌期。“像蛋雞大省河北，農戶(hù)在加速退出。現在蛋雞的人工成本比過(guò)去翻了一番，40歲以下的人基本招不到，土地等成本也在提升。”
孫習之指出，目前，蛋雞產(chǎn)業(yè)有個(gè)怪現象，商品代利潤好，祖代虧損嚴重。究其原因就是我國祖代蛋雞過(guò)剩，行業(yè)面臨洗牌，表現在飼養集中度在提高，呈現出散戶(hù)退出，規模戶(hù)增大養殖規模的趨勢，這在河南、河北和山東尤為突出，統計數據顯示蛋雞存欄五千到五萬(wàn)的規模戶(hù)占到62%的比例。
“現在蛋雞一改過(guò)去‘北蛋南運’的格局，本地消費率明顯提高。這一改變給蛋雞行業(yè)帶來(lái)了新的機遇，消費者對新鮮、口感好的雞蛋有巨大需求，行業(yè)企業(yè)可以以此為突破口抱團發(fā)展。種雞越來(lái)越往大戶(hù)、大企業(yè)集中，由于種雞企業(yè)多，分布廣，但實(shí)力小，這就使得個(gè)別大企業(yè)在短期內對某一區域采取低價(jià)傾銷(xiāo)打擊當地種雞企業(yè)。”孫習之表示。