近年來(lái)出現的一些嚴重的禽場(chǎng)疫情，顯示出養禽場(chǎng)生物安全的重要性。
養禽場(chǎng)不論規模，還是飼養種禽、商品禽只，都必須具有良好而完善的生物安全控制。種禽飼養在復雜的環(huán)境中，不但易患疾病還有禽蛋垂直傳播病原的特點(diǎn)，因此，生物安全控制是國內禽場(chǎng)近年控制疫病的新理論、新概念，從事養禽業(yè)的行業(yè)主管部門(mén)、從業(yè)人員尤其是基層中小規模養禽場(chǎng)的場(chǎng)長(cháng)、獸醫要深刻認識它的重要性。
一正確認識養禽場(chǎng)生物安全控制
養禽場(chǎng)生物安全不應只簡(jiǎn)單看作是為確保禽類(lèi)的健康和安全，而是傳染性疾病、寄生蟲(chóng)及有關(guān)蟲(chóng)害、獸害方面實(shí)行的防控方法和措施。一個(gè)養禽場(chǎng)不論大小都是一個(gè)復雜的生態(tài)系統，正基于此，我們應從全方位立體的角度來(lái)認識它的復雜性，制定全面周全的生物安全計劃，而這個(gè)計劃首先要由經(jīng)驗豐富的禽獸醫評估生物安全計劃中的具體實(shí)施方案和突發(fā)重大事件的緊急方案是否可行。
我們應認識到，生物安全控制是養禽場(chǎng)保持可持續發(fā)展和獲得盈利及環(huán)保效益不可缺少的重要手段。國外已經(jīng)實(shí)施了近20年的禽場(chǎng)生物安全的成功經(jīng)驗告訴我們，不執行禽場(chǎng)生物安全控制所帶來(lái)的損失是巨大的，甚至于影響一個(gè)地區—個(gè)國家養禽業(yè)的可持續發(fā)展。
對發(fā)生疫病的國家，首先是消滅(凈化)已經(jīng)發(fā)生的疫病(疫情)；二是提出多種畜禽疫病監控方案；三是嚴防外來(lái)病原通過(guò)多種途徑進(jìn)入畜禽場(chǎng)；四是嚴格管理和對人員的培訓，只有這樣我們才可能做到養禽場(chǎng)生物安全控制。
二我國養禽場(chǎng)生物安全控制存在的問(wèn)題
1沒(méi)有把禽場(chǎng)生物安全控制看作是復雜的系統工程
有的在建場(chǎng)的實(shí)施方案中沒(méi)有提到關(guān)于生物安全控制的具體方案和要求，僅是提供出禽傳染病的防控措施。必須認識到禽場(chǎng)生物安全控制是禽場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中保護和提高禽群健康的新理論，要在養禽生產(chǎn)人員中廣泛而深入地宣傳和普及，把這—復雜的生態(tài)系統工程講明白說(shuō)清楚，讓從業(yè)的行政領(lǐng)導、禽場(chǎng)生產(chǎn)的各部門(mén)人員，都有深入的認識，并在禽場(chǎng)生物安全方案制定及全面規劃中都能體現其科學(xué)性，而不是如新農村建設工程中對養禽業(yè)的治理就是將禽場(chǎng)由分散到集中，建設一個(gè)“面子”工程，最終由于缺少生物安全控制，可能導致傳染病的暴發(fā)和毀滅性的經(jīng)濟損失。
2已建和在建養禽場(chǎng)存在多種生物安全控的漏洞
北京某大型肉雞公司對供雞的養雞戶(hù)和養殖小區就其雞場(chǎng)選址(距主干道500米距其他雞場(chǎng)1000米)情況看，北京、河北、天津三地共78個(gè)戶(hù)區，養殖戶(hù)合格率為32.6％，養殖小區僅為16.75％。再看其消毒設施合格率僅為23.7％，場(chǎng)內分凈道和臟道的合格率為17.1％，堆糞場(chǎng)離場(chǎng)50米遠的僅合格13.2％。
3我國養禽場(chǎng)生物安全控制與國際上差距
國際將養禽場(chǎng)生物安全控制分為四類(lèi)：一類(lèi)具有高水平、經(jīng)評估認為生物安全體系完善，全方位生態(tài)系統合理、科學(xué)；二類(lèi)是具有中等至高水平的生物安全控制系統，多數經(jīng)評估合格商化養禽企業(yè)，都具良好的生態(tài)系統整合；三類(lèi)是僅有最低水平的生物安全系統控制，生態(tài)系不完善的商業(yè)化養禽場(chǎng)。四類(lèi)是無(wú)生物安全制的庭院式的個(gè)人養禽場(chǎng)。
根據上述分類(lèi)，我國達到—、二類(lèi)的養禽場(chǎng)不足10％，基本達到三類(lèi)的養禽場(chǎng)僅占到25％，而60%以上的養禽場(chǎng)都是四類(lèi)標準，發(fā)達國家及發(fā)展中的國家巴西、泰國的養禽企業(yè)都是一類(lèi)高生物安全控制的養禽場(chǎng)。
我國養禽場(chǎng)生物安全控制與國外先進(jìn)的養禽業(yè)的巨大差距，是造成目前禽病發(fā)生和流行的主要原因，我們的獸醫行政主管部門(mén)應看到自己肩負的責任重大。
4養禽業(yè)生物安全教育缺失
從養禽業(yè)發(fā)展之初有的企業(yè)就缺少養禽業(yè)生物安全控制的教育和培訓，看重的是養什么品種雞，怎樣飼養、如何降低成本、多盈利，對全方位如何控制疫病不放在重要位置，當前，必須把對員工進(jìn)行生物安全控制的教育和培訓放在首位，制定認真完成生物安全控制計劃的各項激勵政策。
三 進(jìn)入生態(tài)系統中的多種病原嚴重危害養禽場(chǎng)生物安全
多年來(lái)，養禽場(chǎng)在疫病防控中，實(shí)施的是以接種疫苗及藥物防治為主的方針，缺乏全方位的生物安全控制致使新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、馬立克氏病、傳染性囊病、白血病、沙門(mén)菌、大腸桿菌、支原體等在養禽場(chǎng)傳播最為普遍，有些疾病一旦進(jìn)入養禽場(chǎng)就會(huì )永久存在，這些病原微生物可持久在家禽宿主體內，并可以在環(huán)境中長(cháng)期保持傳染性。雞馬立克氏病毒、雞傳染性貧血病毒、傳染性囊病病毒、病毒性關(guān)節炎病毒、沙門(mén)菌、支原體等是其中的代表。另外值得注意的是，中小型養禽場(chǎng)連續式的生產(chǎn)工藝流程，會(huì )使傳染性病原體穩定存在于養禽場(chǎng)，在適宜條件下發(fā)病，更可怕的是在高免疫壓下發(fā)生的病原重組生成新的難以控制的新病原。
四 禽源性食品安全致病菌的控制
養禽場(chǎng)生物安全控制工程是系統工程。因此，要高度重視影響禽源性食品安全的病原。
養禽場(chǎng)生物安全控制-工程是涉及人類(lèi)公共衛生事業(yè)的復雜而長(cháng)期持久性的工作。養禽場(chǎng)落后的養殖模式及生物安全控制措施的不完善而使得對人禽危害嚴重的腸炎沙門(mén)菌、空腸彎曲桿菌在禽群中大量增殖，其中雞的傳染性彎曲桿菌陽(yáng)性率可達6.4％~50％，由于雞肉中的高帶菌，可引起人的腹瀉、食物中毒及關(guān)節炎，此菌在雞肉產(chǎn)品中的存在還嚴重影響國際貿易。2011年國際食品法典委員會(huì )制定了《雞肉中彎曲桿菌和沙門(mén)菌控制守則》(CAC／GL78-2011)，該守則明確對祖代雞場(chǎng)、父母代種雞場(chǎng)、孵化車(chē)間及雛雞飼養管理等都從生物安全控制上提出了具體詳盡的實(shí)施方案。鄭蔚然(2014年)指出“雞群管理應通過(guò)結合應用生物安全和人員衛生措施來(lái)加強對雞群彎曲桿菌控制，能將彎曲桿菌感染雞群比例從51.4％降低致15.4％”。
總之，我國是世界上養禽大國，是FAO和WTO的成員，2007年又在OIE恢復行使權力。我國理應在動(dòng)物疫病的生物安全防控上有更大的作為，就養禽場(chǎng)生物安全控制來(lái)說(shuō)，僅是其中的—小部分，但生物安全防控的原則是一致的。因此，必須和全球動(dòng)物疫病防控的戰略一致。