2019年8月5日廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )（（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“委員會(huì )”）聚焦水禽產(chǎn)業(yè)，探索發(fā)展新模式，于廣州市華南農大生物藥品有限公司--藥品創(chuàng )新研究院舉行會(huì )議。
參會(huì )人員有廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)盧受昇；廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任黃淑堅，副主任邱深本、羅開(kāi)健、張濟培，秘書(shū)黃得純，委員會(huì )副主任廣州市華南農大生物藥品有限公司總經(jīng)理梁昭平，廣州市華南農大生物藥品有限公司技術(shù)顧問(wèn)王政富，技術(shù)服務(wù)總監薛素強，創(chuàng )新研究院副院長(cháng)華南農業(yè)大學(xué)教授、博導唐兆新；以及各高校和企業(yè)代表等。
會(huì )議對水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )2017年12月成立以來(lái)工作進(jìn)行了總結，并對水禽發(fā)展思路及專(zhuān)業(yè)委員會(huì )如何服務(wù)企業(yè)等進(jìn)行了深度探討。
會(huì )議現場(chǎng)
立足企業(yè)，服務(wù)企業(yè)
委員會(huì )副主任廣州市華南農大生物藥品有限公司總經(jīng)理梁昭平表示廣州市華南農大生物藥品有限公司[以下稱(chēng)呼“華南生物”]目前水禽市場(chǎng)的疫苗已領(lǐng)先全國，華南生物目前取得成績(jì)離不開(kāi)行業(yè)的專(zhuān)家和教授支持。他表示會(huì )繼續堅持走產(chǎn)學(xué)研結合的道路，與科研院所建立更深的合作和聯(lián)系，為行業(yè)做出貢獻，為水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )做好服務(wù)。
（委員會(huì )副主任廣州市華南農大生物藥品有限公司總經(jīng)理梁昭平）
補短板強力量，發(fā)展水禽產(chǎn)業(yè)
廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)黃得純介紹廣東水資源豐富，氣候宜禽，適宜水禽的繁殖與飼養。據了解近兩年全國鴨飼養量約40億只，鵝10.6億只，廣東省2018年鴨的飼養量達3.24億只，鵝飼養量8735萬(wàn)只（省統計局），約占全國飼養量的8%。這些產(chǎn)量遠遠滿(mǎn)足不了廣東這個(gè)水禽消費大省，還需要從外省輸入才能彌補其空缺。目前廣東省水禽主要存在以下問(wèn)題：
1、養殖技術(shù)水平不高，生產(chǎn)水平低；
2、獸醫保健意識薄弱；
3、藥殘抗生素殘留等食品安全問(wèn)題存在。
黃得純秘書(shū)表示未來(lái)水禽的發(fā)展趨勢將是“養戶(hù)越來(lái)越少，生物安全體系越發(fā)完善”。廣東水禽發(fā)展要根據廣東市場(chǎng)研發(fā)適合本地的新品種，水禽飼料研發(fā)要朝減抗和替代性蛋白質(zhì)的方向研究；同時(shí)還要加強飼養管理技術(shù)水平，加大資金投入，提高防風(fēng)險意識，向人工智能與自動(dòng)化靠近。
（廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)黃得純）
水禽仍以變異H5N6的發(fā)病感染為主要來(lái)源
廣州市華南農大生物藥品有限公司技術(shù)服務(wù)總監薛素強在會(huì )議上介紹了水禽禽流感流行動(dòng)態(tài)，他表示“2019高致病性禽流感以變異H5N6亞型和變異H7N9亞型為主導，水禽仍為變異H5N6的發(fā)病感染主要來(lái)源”，水禽防控重點(diǎn)應放在變異H5N6上，要高度警惕H7N9在水禽上的演化，陸禽則需要同時(shí)加強防控變異H5N6和變異H7N9。
（廣州市華南農大生物藥品有限公司技術(shù)服務(wù)總監薛素強）
水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )：起紐帶作用，服務(wù)會(huì )員與產(chǎn)業(yè)
廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任黃淑堅在會(huì )議上對水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )工作進(jìn)行了總結。目前水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )委員24人，每一年舉辦學(xué)術(shù)交流活動(dòng)30多場(chǎng)，培訓學(xué)員1000多人次，自2017年成立以來(lái)歷經(jīng)第27、28兩屆廣東省畜牧獸醫科技大會(huì )，并為之貢獻資源與人力。第27屆協(xié)助組織召開(kāi)了家禽業(yè)閉門(mén)研討會(huì )，在第28屆畜牧獸醫科技大會(huì )上成功舉辦了家禽項目群成果交流會(huì )。2018年8月與惠州潮記聯(lián)合舉辦了水禽技術(shù)開(kāi)發(fā)研討會(huì )，2019年3月在佛山南海成功舉辦了霉菌毒素危害與防控論壇。
黃淑堅主任表示“未來(lái)將繼續發(fā)揮委員會(huì )單位力量，為廣東水禽行業(yè)發(fā)展做貢獻”，對于未來(lái)水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )的發(fā)展他提出以下幾點(diǎn)：
1、廣東是水禽消費大省，委員要專(zhuān)注和關(guān)注水禽產(chǎn)業(yè)，用科技力量夯實(shí)行業(yè)基礎；
2、加強新生代力量的培養，引進(jìn)水禽產(chǎn)業(yè)人才，走進(jìn)行業(yè)內部，為行業(yè)發(fā)展提供能源動(dòng)力；
3、做好每年的規劃和總結，時(shí)時(shí)刻刻牢記委員會(huì )的責任和義務(wù)；
4、大力發(fā)展會(huì )員單位和會(huì )員，壯大委員會(huì )力量，水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )作為科普性學(xué)術(shù)型委員會(huì )主要是做到紐帶作用，服務(wù)于會(huì )員服務(wù)于產(chǎn)業(yè)；
5、加大科技成果的轉換，科技進(jìn)步才能推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。
（廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任黃淑堅）
思想碰撞，共話(huà)廣東水禽業(yè)發(fā)展新思路
專(zhuān)業(yè)委員會(huì )如何服務(wù)企業(yè)？梁昭平表示；“目前水禽產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題還很多，比如鴨坦布蘇病、長(cháng)舌病、鴨肝炎以及不斷出現的新型疾病等”，水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )應通過(guò)多種方式，盡快出更好的解決方案幫助解決養殖中出現的問(wèn)題。
（委員會(huì )副主任廣州市華南農大生物藥品有限公司總經(jīng)理梁昭平）
佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院張濟培教授指出“目前水禽疾病發(fā)生種類(lèi)多，原因較為復雜，新發(fā)病頻現”，其原因一方面源于飼養環(huán)境惡化、飼養模式改變、密度過(guò)大、管理不到位和不同禽種交叉感染等因素，另一方面近年來(lái)獸醫科技快速進(jìn)步，檢測技術(shù)與手段的不斷完善，對存在于水禽群的微生物可以快速檢測出與鑒定，一種新疫病的確診與診斷周期大大縮短，這樣就使原來(lái)還沒(méi)被人們發(fā)現的疾病或存在的病原不斷被發(fā)現。這對水禽疫病的防控具有很大幫助，但必須將實(shí)驗檢測、研究跟臨床相結合，盡量明確存在的微生物與臨床疫病或病型的關(guān)系，某種病原在引發(fā)禽群時(shí)與其他因素的關(guān)聯(lián)等，客觀(guān)評估其致病性與危害性，研發(fā)出高效的防制品供臨床使用，解決目前水禽養殖業(yè)存在的一些問(wèn)題。
（佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授張濟培）
“目前廣東水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間是有的，但是缺少集約化規模化的養殖場(chǎng)，與雞等高度集約化的養殖模式還有差距”，廣東科貿職業(yè)學(xué)院教授邱深本表示要做好多元化發(fā)展，提高養殖水平，增強管理水平和設備水平，可以以舉辦培訓班的形式，提高防病意識以及管理模式。
（廣東科貿職業(yè)學(xué)院教授邱深本）
博羅縣吳波畜牧水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理吳萬(wàn)冠在會(huì )上表示“找不到水禽發(fā)展的方向了，隨著(zhù)環(huán)保和禁養政策的推行，對水禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向感到迷茫”，水產(chǎn)在養殖方面與水禽養殖上有一定的競爭關(guān)系，如果往水禽籠養方向發(fā)展的話(huà)，可能很難再找到適合水上養殖的水域吳萬(wàn)冠在會(huì )議上提問(wèn)到“現在的痛點(diǎn)是以什么樣的方式實(shí)現產(chǎn)業(yè)化”。
（博羅縣吳波畜牧水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理吳萬(wàn)冠）
仲愷農業(yè)工程學(xué)院曹楠博士指出“目前鴨和鵝的旱養模式正在探討，鴨的旱養模式或許可行，但鵝如果進(jìn)行旱養的話(huà)生產(chǎn)性能會(huì )有比較大程度的降低需要更多的探索”。
（仲愷農業(yè)工程學(xué)院博士曹楠）
華南農業(yè)大學(xué)獸醫學(xué)院教授羅開(kāi)健：“水禽有很大的優(yōu)勢和消費市場(chǎng)，可以開(kāi)拓畜產(chǎn)品的加工市場(chǎng)，做好市場(chǎng)開(kāi)拓，做大水禽產(chǎn)業(yè)，拋開(kāi)水養模式，探索養殖新模式”。
（華南農業(yè)大學(xué)獸醫學(xué)院教授羅開(kāi)健）
“怎樣發(fā)展下去？生存是第一！”南海大瀝鎮農林服務(wù)中心主任朱師鄭重建議水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )要在組織結構上面有所創(chuàng )新，多組織會(huì )議，成立不同小組，創(chuàng )新組成模式，如在育種、疾病、防控、診斷等不同領(lǐng)域成立不同小組，以新形勢和企業(yè)對接。
（南海大瀝鎮農林服務(wù)中心主任朱師）
廣州市華南農大生物藥品有限公司技術(shù)顧問(wèn)王政富：“目前廣東沒(méi)有一家真正的規模化集約化的水禽養殖公司，與北方差距較大，發(fā)展相對滯后”，他表示水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )多對接規模相對較大的水禽養殖企業(yè)，同時(shí)擴大委員會(huì )組織比如可納進(jìn)研發(fā)企業(yè)、疫苗企業(yè)、育種單位和器械公司等。同時(shí)要深度研究分析廣東水禽產(chǎn)業(yè)滯后因素，這樣才能突破廣東水禽產(chǎn)業(yè)的現狀。“做調研、深度調查，找出問(wèn)題根源，制定相關(guān)方案，堅定一個(gè)信念才能推動(dòng)水禽業(yè)的發(fā)展”。
（廣州市華南農大生物藥品有限公司技術(shù)顧問(wèn)王政富）
“讓行業(yè)在迷茫的時(shí)候有一個(gè)方向，這就是水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )的作用”廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)盧受昇在會(huì )議上介紹到，他還表示“最近兩三年是家禽業(yè)的機會(huì )，水禽也要抓住機遇進(jìn)行轉型升級，利用好專(zhuān)業(yè)委員會(huì )這個(gè)平臺，將水禽產(chǎn)業(yè)提升到新的層次”。
（廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)盧受昇）
最后，黃淑堅主任總結到，以后還要積極組織水禽行業(yè)交流活動(dòng)，同時(shí)擴大委員會(huì )成員，在組織機構功能上進(jìn)行細化，為廣東水禽業(yè)發(fā)展做出貢獻，也希望各委員單位和成員多多支持委員會(huì )的工作。
（與會(huì )人員合照）
（會(huì )后參觀(guān)交流）